吃海鲜时蘸的辣根怎么调好吃

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人吃海鲜的时候还是不知道怎么调辣根。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

搭配方法:芥末粉含有芥子酶、硫代葡萄糖苷等物质，还略苦、燥，香气不足，口感较淡。用的时候要发酵，把硫代葡萄糖苷变成挥发性的芥子油，才散发出那种辛辣的味道。

方法:

就是用温水搅拌芥末；加入少许油、盐、醋、糖搅拌均匀；放在高温的地方发酵，4到5个小时后就麻辣了，可以食用。

以上解释了吃海鲜时如何调辣根。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。